2009年12月24日

メリークリスマース! ~今日のクリスマス料理1品~

サケのテリーヌ

メリークリスマス! 良いクリスマスイブをすごして居ますか?
一生で一番のクリスマスイブじゃない普段と同じ夜でも、それはそれで幸せ!
平和で居られれば幸せなのです! と・・・自分にいいきかせてみる (*'-'*)エヘヘ

クリスマス料理ってあるよね
フライドチキンやケーキなんかを食べたり
普段は飲まないゼクト(スパークリングワイン)なんかをあけてみたり
ちょっと普段とは違うはず

そんな我が家の食卓には、昨日の残りの鍋まで出たのは
ナイショです

先日ある人と話しをしていたとき
女性A:『普段料理しますか?』
私:『料理しますよ~♪一人暮らしもしていたし』
女性A:『ホントですか!今度ブログに何か料理載せてくださいよ~』

アカン・・・オラ・・ウタガワレテイル・・・

絶対に、この女性Aの脳裏には
(・x・ ).o0○(何が料理できますだよ!包丁すら持った事ないんだろう・・・正直に言え!)
ぐらいに思われているに違いない

(・x・ ).o0○(次に会うときまでに料理ネタがブログに無かったら・・・いじめたる!)
なんて思われているかもしれないじゃないか!
((ヽ(゚〇゚;)オロオロ(;゚〇゚)ノ))

いじめられると怖いので、今日のクリスマスの1品をレビューしてみます

料理は、『サケのテリーヌ ほうれん草と2色仕立て』

サケのテリーヌ 材料

材料は

生サケ 4切れ
ホウレン草 およそ2束
生クリーム 1カップ
固形チキンコンソメ 1個
たまねぎ 摩り下ろし大さじ1杯
卵 1個


生のサケは、切り身が3切れしか無かったので、残りの1切れはサク状になったマリネ用で代用
下のレシピの所で、生クリーム1カップの右脇に ”200cc” って書いて有るのは見なかった事にしてください
たまねぎの摩り下ろし大さじ1杯は、めっちゃ適当に入れました
ミキサーの中に直すりおろして、残りはスライスしてサラダ行きです


サケの下処理

サケのテリーヌの一番の難所です
サケの切り身から皮と骨を取り除き、ブツ切りにします
骨は指で簡単に抜けるけれど、皮は指だけではちょっと難しい
包丁を使って皮を剥ぐ方が楽!


サケのテリーヌ 材料をミキサーへ

ブツ切りのサケ、摩り下ろしたたまねぎ、生クリーム、コンソメスープ、卵、塩コショウをミキサーに投入!
ミキサーをかけても上部と下部で、きめ細かさに差が出るので
ゴムヘラで上下を混ぜてミキサーをかける!
出来上がりに差が出るのです


サケのテリーヌ

綺麗にとろ~ってしたサケのテリーヌベース
これを半分だけタッパに入れます
私は、140度まで耐えられればレンジもいけるかなと思い、100円のタッパを使用♪

ミキサーに残っている半分のサケのテリーヌベースに、茹でたほうれん草(2?3?束ぐらい)を投入
再度ミキサーをかける!


サケとほうれん草のテリーヌ

見事に緑色になったサケのテリーヌ
左下は、タッパに入っているベーシックタイプのサケのテリーヌ


サケのテリーヌ

これを、先ほどタッパに入れたサケのテリーヌベースの上に流し込む
これでピンクと緑の2層になったテリーヌベースが完成!
綺麗でしょ? (*゚ー゚*)ポッ
タッパの下に皿を敷いて、上にラップをふわっとかけて
電子レンジに入れて、強で8分!
待っている時間に、洗物♪


サケのテリーヌ

下に皿を敷いたのは、サケから出るおいしいエキス(油?うまみ?)がタッパからあふれるので
電子レンジ内部の汚れをガードする為です

これで、『サケのテリーヌ ほうれん草と2色仕立て』の完成です!
v(≧∇≦)v いえぇぇぇぇいっ♪

ナイフでカットしたものが、TOPの写真
見た目はプロっぽくないけれど、めっちゃ美味しいんだよ~

これで、私が料理をするとみさっきぃにも証明出来たに違い無い!
∑(・o・;) アッ  女性Aをみさっきぃって言ってもた
♪~(゚ε゚( )ピーピープー

最近、みさっきぃに私の挙動を怪しまれている気がするのだ
そういえば前回会った時に・・・手に持っていたデジカメを見て・・・
みさっきぃ:『そのデジカメ・・・どんな写真が入っているか見せてもらってもいいですか?』
って聞かれたんだけど・・・
オラ・・・トウサツナンテ・・・シテナイモン

なーんて被害妄想で遊んでるんだけどね

おいしい料理を食べれて、健康で過ごせるクリスマスイブ
幸せなんだよねきっと

来年はいい人と一緒にすごせるのかな~ (-ω-;)ウーン
みなさんも、良いクリスマスを!


サケのテリーヌレシピはクックパッドより

更新日2009年12月24日 22:33   平凡な日常 | コメント (2) | トラックバック (0)

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コメント

こんにちは^m^

料理かなりこってますねッッ♪
みさっきぃは簡単でそれなりに見える料理を作る天才なので今度レシピ交換しませんか??

素敵なコメントいただきましたが昨日は・・・


ブログ見てください・・・・(-_-メ)

投稿者 みさっきぃ : 2009年12月25日 14:00

写真とりながらでちょっと時間かかったけど
1時間以内で出来たよ~

歯が無い年寄りにも食べれて
栄養がある1品なのです!
o(`⌒´*)oエッヘン!

簡単レシピ教えてくださいな~
私だって・・・レンジで作れる簡単茶碗蒸しとか・・・

ブログ見てきたけど・・・昨日はパチってたのか・・・
(ノ_・。)ノ□ヾ(・ω・ )

投稿者 草ふぐ : 2009年12月25日 16:09

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