2009年12月30日

正月料理の角煮

角煮

正月料理つくりはじめていますか?
我が家ではすでに始まっています!
写真は私が担当の『角煮』

圧力鍋で煮た直後を・・・パチリ!
豚肉ブロック以外には、酒、みりん、醤油、生姜スライス、長ネギしか入れて無い
( ゚o゚)ハッ ウソつきました!!
一番大事な、沖縄の黒糖が入ってます!

この後廊下で冷やして、上に固まった油を取り除いて
明日湯で卵と一緒に、ゆっくり煮詰めれば完成!

はっきりいって・・・めっちゃ美味しいよ (/-\*)

今日、新潟日報のコラムに
『最近は、正月にお餅を食べなくなってきた・・・』とあった
確かにお持ち離れが世の中に有るのは知っている
しかし・・・私はお餅が大好きだ!

子供のときから、正月になるとお餅が食べれるのが楽しみでしかたなかった
やっぱりお菓子とかあまり買って貰えなかったので
おしるこや、きなこのお餅が朝食から食べれるとうれしかった

普段の朝食はパン食な私ですが、正月からしばらく餅食になります
ええ・・・今朝から餅食になりました!

まだアズキも煮て無いし、きなこも買ってはあるけれど砂糖と混ぜてなかったので
インスタントのマツタケのお吸い物で雑煮風にして食べた
(。・ρ・)ジュル うまかった!

明日で今年も終わり・・・今年最後の日が幸せでありますように!

PS.正月用に色々とお酒を買ってきて・・・試飲といいわけしながらいっぱい飲んでしまったのはナイショです

更新日2009年12月30日 22:38   平凡な日常 | コメント (0) | トラックバック (0)

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